客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

【叫花鸡腿】

叫花鸡,很早以前看到电视剧上好像那个人叫洪七公来吧,烤的那个叫花鸡啊,一下子把泥摔开,看到那鸡肉,馋的我口水流了一地。无奈那个时候又不会做,一直也没有口福吃到,一直是心中的一份遗憾

偶然间看电视节目的时候,看到有个人用面粉和酒代替泥巴烤叫花鸡,我的天呢,这简直是我想要的,我把调味料做了改动,然后把锡纸换成了荷叶。

为了试验不浪费起见,我只用了一个鸡腿做试验,没想到砸开面团的那一刹那,那个香味立刻飘的我要晕掉啦。。我承认我是一个喜欢美食的吃货,对于美食从来就没有任何抵抗力。酒香荷香肉香。好特别的味道啊,鸡肉也很嫩。都没有用筷子,直接拿着鸡腿啃啦。。。。在吃的面前不能淑女哈哈

话说我现在不怎么喝酒了,用酒和面的时候快被薰醉了,但是为了美食豁出去啦

如果烤整鸡,肚子里要塞姜片葱段之类的,或者塞上自己喜欢吃的东西,

没有荷叶的用锡纸代替,可以完全用锡纸包裹,但是用锡纸包裹的时候要在锡纸上扎些眼。

原料:

鸡腿一根 ,面粉适量,高度白酒适量

配料:

荷叶,葱,姜,

调料:

五香粉,酱油,豉油,秘制红烧汁,香油,绍酒,鸡汁,白糖,盐

做法:

首先要把鸡腿洗净,然后加五香粉,葱段,姜片,酱油,豉油,秘制红烧汁,香油,绍酒,鸡汁,白糖,盐抹匀,腌制一夜

然后取适量面粉和高度白酒

合成面团

擀成面片,不要太厚哦。稍微薄一点好

取出腌好的鸡腿,用泡好的干荷叶包起来,如果有鲜荷叶,就用鲜荷叶

放在面片上,包起来

底下不要全包死,要留点缝隙

烤盘上抹一点油,把面团放上。烤箱预热200度,上下火烤35--40分钟左右

烤好后取出来

砸开面团拨开荷叶就是鸡腿啦

倾城韩妆园推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类