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【小米菱角桂圆粥】

小米粥,很多家庭里经常会熬的粥,小米暖胃,而且很营养。

怎样才能熬好小米粥呢,除了小米好以外还要有适当的方法和火候

我这次因为看着路边有卖菱角的,所以用菱角做了这个小米粥

以前自己熬的时候是不加菱角的,只加小米,红枣和枸杞

因为这次加了菱角,菱角是凉物,性寒,所以我加了枸杞,红枣和桂圆来中和它的凉。

我熬小米好喝的窍门就是,先用煲烧水,水开后再下小米,用中小火

想加枣子和枸杞的,先用煲放上水,然后放入枸杞和枣子,烧开后再下入小米,这样熬出来的小米枣味很浓郁。但是枣子不宜多放。多放会发苦

另外需要注意的是

菱角不能与猪肉同食

我这次买的小米是在大集上买的新小米,很黄很好喝,以前从别的地方买过一次,米虽然也有香味,但是一点都不黄。我送人了。

原料:

小米 桂圆 枣 枸杞  菱角

配料:

做法:

先准备好菱角,这是我买回来的菱角

把菱角洗干净,加点盐,姜片煮熟

煮熟后,剥出适量菱角肉,切成合适的大小

煲中放入水,下入枣子,枸杞,桂圆干

准备好小米,,给大家看看我买的新小米,真的好

水开以后下入小米

多煲一会,然后再下入菱角肉

下入菱角肉

注意了,用煲煲的时候,开锅以后,盖子不要全部盖上,否则小米粥会往外喷的,要这样留着一道缝

熬到自己喜欢的稠度就可以啦,关火后盖上盖子再焖一会就可以喝

来一碗

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