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家常红烧带鱼

濛濛鑫鑫 精华 发表于2013-11-10 14:58:51

这道菜是老公比较喜欢的菜,

也是比较常做的一道菜,烧好的带鱼香喷喷的非常的下饭。

材料:

主料:带鱼1条

配料:葱1棵、香菜1棵,姜1块、蒜4瓣、干红辣椒1小个

调料:料酒2大勺、生抽2汤勺、、糖1小勺、盐1小勺、五香粉1小勺

做法:

1. 带鱼处理干净、切段,加入少许盐

2. 再加入适量料酒,姜,腌制15分钟, 干红辣椒切段、葱切段、香菜切段,姜切丝、蒜切片待用。

3. 锅中烧油至七成热

4. 带鱼段擦干水分、放入锅中煎至两面金黄

5. 煎好的带鱼放入干红辣椒段、姜丝、蒜片

6. 用料酒,生抽,五香粉,水,白糖,少量的盐和味精调好的调料。

7 将调料倒入

8. 大火烧开后转中小火,烧至汤汁浓稠,撒上少许葱花和香菜即可。

 

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