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红酒雪梨

林中雨 发表于2011-08-23 10:22:37
 姥姥过生日,今年在家聚会,往年在外面吃虽然热闹,但大家已经吃腻了那些馆子菜,实在没有什么创新的味道.凉菜也没什么新意,菜虽小,但价格不比热菜便宜很多.其实有些是可以自己动手的,也不麻烦.
  家里的喝不了的红酒太多了,再搭配上个雪梨,就是道爽口小菜了.
材料:
  红酒,冰糖,雪梨
做法:
  1.雪梨去皮,一切为二,去核
  2.小锅中加入红酒,冰糖,雪梨,开火,冰糖全部融化后关火
  3.晾凉后冷藏,切片
PS: 加热时间不要过长,煮软没有口感,冷藏后口感更佳.梨在红酒浸泡时间越长,颜色越深.
 

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