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日本豆腐蒸虾仁

你要的快来 发表于2013-01-17 20:10:07

美食原料:日本豆腐、鲜虾、黄瓜(或者青豆),万字酱油、淀粉、水。

步骤1:日本豆腐1袋,鲜虾10只左右、清洗后挑出虾线去除表壳,洗净,加盐、料酒腌一下。用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的薄片。

步骤2:把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁。

步骤3:撒少许盐,准备入锅蒸,锅中水开后五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感。

步骤4:把盘中蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀(如果水分过少,可适量添加少许冷水)。把水淀粉倒入锅中,加入少许万字酱油,待形成薄薄的芡汁之后关火即可。

步骤5:虾仁上放上黄瓜丁点缀下,把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的豆腐虾仁上。日本豆腐质地嫩滑,加上虾仁的鲜香口感,简直就是完美的搭配!

五分钟就能搞定的这道美食,值得你一试哦。
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