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自制咸鸭蛋

yyfxxz105106 精华 发表于2014-09-09 13:36:42

材料:鸭蛋数个(挑个小的为好),食用盐一碗,白酒一瓶(二锅头即可),保鲜膜,保鲜袋

1、将鸭蛋洗净,擦干或晾干;

2、准备两只碗,一只碗装白酒,一只碗装食用盐;

3、准备好保鲜膜;

4、将鸭蛋放入白酒中浸泡20-30秒,在碗里滚一圈食用盐,滚均匀来;

5、用保鲜膜包裹起来,包裹严实来;

6、放入盘中,在太阳下晒两三个小时即可,听说这样是为了更好的出油;

7、装入保鲜袋中把空气挤干净密封,可以多套几个袋子,放至阴凉处;

8、待35-40天,拿两个出来煮煮看,这是35天后的成果,果然有出油。

 

 

 

 

 

 

 

 

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