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腌剁椒

清荷荷 精华 发表于2014-09-10 10:48:06

小红椒大量上市季节,腌点小米椒做佐料.

食材;小红椒,盐,白酒.

做法;

小红椒洗净晾干.

瓶碗都用开水烫过晾干.

晾干后把辣椒的蒂子去掉.

辣椒切碎,放3勺盐1勺白酒搅拌均匀.

装入瓶中压实.

瓶口用食品袋封紧盖,倒扣一会让空气出来.-星期以后可吃了.

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