上次做的红豆沙还剩－点,刚好家中有刚剥好的栗子,做了这款豆沙栗子面包.里面的栗子很香很甜,有点象糖炒栗子的口感很好吃.

食材;面粉,奶粉16克,糖45克,酵母4克,水130克,盐1/2小匙,栗子6个,蛋,白芝麻,豆沙

做法;

剥好的栗子放点糖,隔水煮10分钟沥干.

豆沙压平中间放1颗栗子包好.

全部滚圆做好备用.

全部材料放入盆中,酵母加温水化开.

鸡蛋分离开,蛋白放入面粉中.

酵母倒入面粉中,揉拌成团,加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。盖上保鲜膜发酵至2倍大.

发酵好的面团排气,分割成6小团松弛15分钟.

压平放入馅料包好.

粘上白芝麻,全部做好放入烤盘.

放入烤箱2次放酵50分钟.

拿出刷上蛋黄液(有2个没蛋液了,想看看有何区别,就没刷了.)

烤箱预热175度烤20分钟.

出炉晾凉就可食用了.