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山药蒸糕

清荷荷 精华 发表于2014-10-28 13:46:24

山药具有健脾,补肺,固肾,益精等多种功效,是一种高营养食品.用山药做一道营养软糯的中式小吃.

食材:铁棍山药250克,面粉60克,糖60,豆沙适量,红曲粉少许.

做法;

准备食材,白糖放点红曲粉拌均匀.(放点红食色也行)

山药洗净切段,放蒸锅蒸熟.

面粉过筛也蒸熟.

蒸熟的山药剥皮,碾成泥.

蒸好的面粉再次筛一下,和山药搅拌均匀.

放张保鲜膜,然后把拌好的山药面粉团擀成薄片.

抹上一层豆沙馅.

紧紧卷成条,撒上糖粒切段即成.

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