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小炒鱿鱼丝

清荷荷 精华 发表于2015-08-07 17:01:00

食材;鲜鱿鱼1条,芹菜,红椒,姜.

调料;料酒,生粉,生抽,味精,胡椒,油,盐.


做法;鱿鱼去黑膜杂质,清洗干净.

先切花刀,然后再切成长丝.

芹莱,红椒,姜分别洗净切长丝,切好的鱿鱼加入盐,料酒,生粉腌渍码味.

炒锅烧热倒油,放入鱿鱼姜丝迅速炒散.

加入生抽,少许白糖调味.

再合入芹菜,红椒翻炒断生.

加少许盐,味精,胡椒炒匀.

出锅装盘即好.

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