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奶香果酱小酥饼 (40个左右)

配料:低筋面粉140g  全脂奶粉70g  黄油110g  糖粉30g  盐适量   全蛋液40g  任意果酱

烘焙:烤箱中层   上下火160℃  20分钟左右

制作过程:1.准备所有的材料,果酱喜欢什么就放什么,随意(我选的是猕猴桃,酸酸甜甜的很好吃)

          2.油隔水融化,加入盐和三分之一的糖粉,用打蛋器高速打发,期间分两次加入糖粉,打发至体积膨松。

          3.加入蛋液,再次打发至膨松的混合物。

          4.加入过筛的奶粉,面粉。用橡皮刮刀翻拌均匀,使粉类和黄油完全混合。

          5.用手揉成光滑的面团。

          6.用手将面团分成小份,揉成小圆球,再用手指从小圆球中间往下按,形成一个小坑。南方的孩子们注意了,一定要揉好一个按一个,不然现在这个室温,会有玛格丽特的开裂的效果,这不是好事啊果酱会流出去的。

          7.用小勺将果酱盛入小坑里,多少随意。。

          8.烤箱预热,之后开烤。上下火160℃ 20分钟左右。我不喜欢烤的过焦的,这次对于我来说已经过了。

葱葱葱-想要逆天推荐的日志

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