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信手捻来的芝麻酥饼

低声浅吟 发表于2013-01-27 23:36:44

芝麻酥饼快手做法:
    1、黄油半块(光明黄油切一半,50g左右)
    2、室温软化后加入细砂糖打发
    3、打发至体积稍稍变大,颜色发浅就可以
    4、加入一个鸡蛋,鸡蛋分2-3次加入,每次加蛋液之后搅拌均匀,再加另一部分
    5、把整蛋和黄油搅拌均匀
    6、加入过筛面粉,面粉量主妇每次都是一点点加,看和黄油糊混合的程度,如果面少就继续加,面粉里加一小勺泡打粉,可以让饼干更酥,同时加入黑芝麻,面粉的量基本是80g左右,主妇这次的饼干里还加了一点盐,这里就是和面粉一起混合加入的。 
    7、混合的面团就是一个拳头大小
    8、面团做成小圆饼放入烤盘中
    9、烤箱预热,160度上下火,15分钟左右即可,烤箱温度和时间根据各家烤箱的情况而定。出炉后晾凉,装入保鲜罐里,随吃随取,不过这一盘,基本上是第二天带去,再加上主妇在家的零食,一天也就消化掉了。
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