客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

儿童一定要吃的——鸡蛋羹

转身爱上厨 精华 发表于2013-11-24 13:16:11

                                      儿童一定要吃的——鸡蛋羹

    鸡蛋是人类理想的天然食品适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养; 适宜婴幼儿发育期补养;鸡蛋又是较好的健脑食品

我蒸的鸡蛋羹味道浓郁,入口细滑,香滑嫩香,鲜香适口。

鸡蛋的营养价值:

    鸡蛋中主要为卵白蛋白和卵球蛋白,富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒

食材:鸡蛋2个

辅料:香油适量、小香葱1根、儿童有机酱油适量。

制作方法:

1. 鸡蛋两枚;

2. 打散成蛋液;

3. 加1.5倍的水打匀;

4. 蛋液过滤一下;

5. 蒙上一层保鲜膜,保鲜膜用牙签扎几个孔;

6. 蒸锅水开后,将蛋液放入蒸至十分钟即可;

7. 出锅后放入小香葱末、放点儿童有机酱油、滴两滴香油即可。

小提示:

1、根据年龄可以适当加一些鲜虾,香菇等,还可以加些辣椒、蒜类更提味。

转身爱上厨推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类