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开心果煎鸡沙拉

爱是唯你 发表于2013-01-23 23:26:40

原料:

鸡胸肉100克,开心果20~30颗,苦菊菜1颗,小番茄8个

配料:
蛋黄沙拉酱2勺,酸奶2勺,日本青芥末1茶匙,黑胡椒碎1茶匙,淀粉2勺,盐1茶匙,鲜柠檬半只或柠檬汁液少许

步骤:

1,鸡胸肉用刀背拍松,用料酒、生抽酱油、黑胡椒碎腌30分钟入味。

2,苦菊菜洗净、切散;小番茄一切为二。

3,开心果剥去壳。

4,蛋黄酱、酸奶、芥末、盐调在一起,挤入柠檬汁混合。

5,锅中抹一点点油,烧热。

6,鸡胸肉煎之前表面轻拍少许淀粉后,放入锅中,一面煎熟后,翻过来将两一面煎熟.

7,煎好的鸡胸肉切条。

8,苦菊菜、小番茄放大碗中,摆入鸡肉条。

9,撒上开心果。

10,浇上步骤4调好的酱汁拌匀即可。

11,这道菜不仅可以做沙拉,也可以做三明治,将所有材料放在面包片上,浇上酱汁后,盖上另一面面包即可。
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