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食者色为先——五彩肉丁

猫之主 发表于2011-08-20 12:20:35

话说做菜讲究的是色、香、味俱全。

 

所谓色,即颜色。一盘色彩漂亮的菜品,会首先给人视觉上的冲击,从而勾起食欲。

 

今天这道“五彩肉丁”,是我家丫头强烈推荐给大家的,用她的话说就是:这么漂亮又好吃的菜你不上,别的菜也就不用上了。

 

也是,这道菜不但颜色赏心悦目,做法也非常的简单,年轻的父母拿它哄孩子吃饭应该是个不错的选择。

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材料: 猪瘦肉  胡萝卜  玉米  豌豆

 

调料: 蒜碎  干红辣椒段      酱油  水淀粉

 

做法:猪肉切丁,用淀粉、糖、酱油腌一下,胡萝卜切丁。

锅中倒油,入肉丁煸炒至变色,入蒜碎、干红辣椒炒出香味,倒入玉米、豌豆、胡萝

卜丁加盐、糖再煸炒1~2分钟,水淀粉勾芡即可。

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