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下雪了。

终于迎来了今冬的第一场雪,气温也随之降到了零下67度,站在漫天纷飞的雪花中不由得感慨:冬天真的来了。

在这种寒冷的天气,如我这等吃货,恐怕最想吃的就是火锅了吧?反正我一整天都琢磨着涮羊肉。

这临到下班了吧,脑子里又突然蹦出了酸菜鱼。说实话,我压根就没吃过酸菜鱼,只是知道有这么一道菜,貌似还挺好吃的。

既然想上了,那就非吃不可了。这种天气,这个时间,菜市场肯定不会有人了,超市吧。

谁承想,人家超市里卖鱼不管收拾。奶奶的,这不是给我出难题吗? 给鱼开膛破肚的活我可干不了,只能退而求其次,鱼柳吧。

买了鱼柳,直奔卖腌菜的摊位,结果人家告诉我,酸菜卖完了。

不是吧?莫非今天各位都惦记这口儿?

还是卖货的妹妹善解人意:姐,要不你去买调料的货架那儿,看看有没有袋装的。

谢过妹妹之后,转到了调料区,袋装酸菜没找着,看到了这个酸菜鱼底料。真是天无绝人之路,有了这个,不就更省事儿了嘛。

底料袋里有三个包,一个酸菜包,一个调料包,还有一个腌鱼的腌料包。酸菜不是我想象中大白菜,应该是叫雪里蕻,腌鱼的料我闻了闻,一股花椒面味儿,调料包无非就是盐、酱油、辣椒酱之类的,成品出来的味道还算不错。

 

 

材料:鱼柳  酸菜鱼调料  香菜        料酒  鸡汁

 

 

1、  鱼柳和底料包

2、  葱切段,姜切片

3、  香菜洗净切小段

4、  鱼柳斜刀切片,放腌料和料酒腌一会儿

5、  锅中倒油,煸香葱姜蒜

6、  倒入酸菜煸炒两分钟,放入调料再炒两分钟

7、  冲入开水,放鸡汁调好味

8、  逐片放入鱼片烫熟关火

9、  倒入容器中撒香菜即可

 

 

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