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咖喱鸡饭

chriszhou 发表于2011-09-01 20:14:29

            

      

材料:两人份。1.鸡翅250克(或者用鸡腿代替也可以)。2.土豆500克。3.胡萝卜1跟。4.姜3片。5.料酒汤匙。6.咖喱粉。7.盐。8.葱。9.芡粉少量

制作步骤:

            

           

           

   1.把土豆刨皮,滚刀切成块状。

  2.胡萝卜刨皮后切成胡萝卜丁。

  3.把鸡切小块,放在水里焯一下,洗掉血水,用料酒和盐腌渍1小时。

  4.土豆在锅里先烧软。(可以用筷子试一下)

  4.煸炒姜片,等有香味出来后,把胡萝卜倒下去一起煸炒。(胡萝卜要经过热油煸炒,这样它的营养物质才能比较好的吸收)。煸炒3分钟左右,把鸡肉倒入,一起炒。

  5.加少许盐,煸炒一会,加咖喱粉,水,糖。

  6.把土豆放入锅里,一起煮3分钟,最后勾一点点芡粉,撒上葱,咖喱鸡就做好了。

  7.把饭盛在一个小碗里,稍微压紧,然后倒扣在盆子内。上面浇上咖喱鸡汤,把鸡肉,土豆围在饭周围,把胡萝卜当眼睛放在饭团上,端出去给女儿,女儿开心得直跳脚。一会儿一盆饭就吃完了。

   

     

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