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      德国没有我喜欢吃的河鲫鱼、小黄鱼、鲈鱼等,常见的就是三文鱼、鳕鱼。所以经常要想着怎么做这类鱼。按照德国人的做法,就是把鱼煎一下或者蒸一下,然后浇上汤汁就可以了。但是这类汤汁里都加了奶油,老公和女儿都不喜欢这些汤汁,所以我就要想方设法地把三文鱼和鳕鱼做得合他们的胃口。
 
      按照女儿爱吃椒盐排骨的喜好,我今天把三文鱼煎过后撒上椒盐,这样做后,她倒是蛮喜欢吃了。
 
材料:
文鱼250克、鸡蛋1个、料酒1小汤匙、生粉适量、植物油适量、白胡椒少许、椒盐少许、盐少许。
 
做法:

    

1.准备好食材。
2.三文鱼化冻后,洗干净切成片状。

    

3.把三文鱼放入碗中,然后撒人白胡椒粉、盐和料酒腌制30分钟。

4.把腌过后的三文鱼蘸上生粉。

    

5.再在鸡蛋液中蘸一下。

6.不粘锅中刷少许油,然后把三文鱼放入,两面煎至微黄出锅,放入盘中撒上少许椒盐既可。

小贴士:

在吃的时候,挤上少许柠檬汁,吃起来味道更佳。
 

 

发表于2012-06-18 23:45:23

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