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鸡啄豆腐-豆腐摔碎不用哭

moguixiaozhu 精华 发表于2014-10-28 12:09:17

       买了一堆菜回家,好不容易进门,开门找钥匙倒手的功夫豆腐啪的掉地下碎了,想shi的心都有了好不,碎豆腐做菜不方便,有的时候嫌麻烦也就扔掉了。

       有了这道菜,就不用再发愁摔碎的豆腐了,摔的越好做得越香,哈哈哈。

原料:豆腐,咸鸭蛋,香葱,花椒,大料,辣椒油,盐

做法

1、将豆腐和咸蛋全都压成小碎块。

2、香葱切成小株,葱白和葱叶分开。

3、锅中热油,加入花椒和大料小火加热,待出香味后将花椒大料挑出。

4、放葱白爆香。

5、放入豆腐碎翻炒。

6、放入咸蛋碎翻炒。

7、根据咸蛋的味道和用量适当加些盐调味。

8、撒上葱花出锅即可。

吃的时候淋上辣椒油拌匀,超级下饭。

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