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【太阳肉】-轻松解决剩余肉馅

moguixiaozhu 精华 发表于2014-10-28 11:41:43

      

       话说我活了30多年,最近这几天才知道有太阳肉这么个东西,真真儿的孤陋寡闻。公司食堂发菜谱,有一道是太阳肉,直接把我惊着了,感觉特高大上有没有,很温暖阳光,结果一看,原来就是肉馅上面蒸个蛋啊,太easy了。

       正好在家鼓捣双蛋鲜肉馄饨,剩下了一点肉馅,瞬间就想到这个菜了,解决剩余肉馅太方便了,而且有肉有蛋的还蛮有营养的。我用小模具做的小小的一个个,带饭吃也很赏心悦目呢。

原料:肉馅 鸡蛋

做法

1、准备肉馅。包子饺子馄饨的剩余肉馅就可以直接拿来用了,口味随意,我用的就是双蛋馄饨的肉馅。

2、准备好容器和鸡蛋,在容器内抹上薄薄的一层油放入肉馅压实。打入鸡蛋。锅中放水烧开,放入生的太阳肉蒸10分钟左右即可。

埋在餐盒中给老公带个饭,也算小惊喜咯~~~

小叨叨:

1、在肉馅中央位置稍微压下去些,让鸡蛋黄正好在中央,更好看。如果一次打很多蛋,也可以顺便造型,蒸出来的太阳肉才好看。

2、建议中小火蒸,我这次用大火蒸的,蛋的气泡比较多,影响美观。

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