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味道鲜美-----意式鲜奶酪

小艾厨娘 精华 发表于2015-09-15 08:44:24

意式鲜奶酪制作简单,不需要很多原材料,不需要很复杂的工艺,

只需要牛奶、淡奶、糖、吉利丁等几样简单的材料。

将牛奶和淡奶混合加糖煮过之后,加入吉利丁使其凝固就好了。

搭配上新鲜的水果味道嫩滑,鲜美可口。

意式鲜奶酪还是第一次制作,害怕不成功,

于是按照老师菜谱配方的用量做的,少了一些,先试试。

因为量小家里的漂亮模具没办法用,

结果选了小模具,样式还不错了

这次的成功好像增加了很多信心哦!

【材料】

牛奶40克,淡奶油110克,糖15克,吉利丁2克,芒果适量,

火龙果适量,蓝莓酱适量

【做法】

1、准备材料。

2、将吉利丁片用凉水泡开。

3、淡奶、牛奶加糖放入微波炉中加热。

4、将泡好的吉利丁片放入搅拌至溶化。

5、将搅拌均匀的奶酪液过筛装入模具,

将模具放入冰箱冷藏4小时或过夜。

6、将芒果切丁。

7、将火龙果切丁。

8、冰箱取出脱模放入盘中,将切好的水果放入,撒上蓝莓酱即可。


【贴士】

1、水果可以根据自己的喜好随意添加。


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