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健康吃粗粮——玉米豆沙包

一笑嫣然 精华 发表于2014-09-15 17:33:49

    随着现代人健康理念的日益加强,粗粮已经被越来越多的人所重视。我也一样,为了家人健康,会时不时做一些粗粮来吃。这款玉米豆沙包,特别适合早餐吃。

    主料:小麦标准粉400克,玉米面粉100克,水280克

    辅料:绵白糖10克,酵母粉3克,红豆沙适量

    工具:蒸锅 

    做法:

    1.酵母用水融解,再加入白糖,搅拌均匀,

    2.加入标准粉和玉米粉,

    3.用筷子搅拌成絮状,

    4.揉成面团,室温饧发至两倍大,饧发好的面团用手指能戳出一个清晰的洞, 

    5.将饧发好的面团,揉搓排气后,分成等大的小剂子,

    6.将每一个小剂子擀成皮,

    7.放上红豆沙,

    8.像包子一样收口,

    9.然后将收口朝下,

    10.全部做好后,入蒸锅二发20分钟,

    11.然后大火烧开锅,转中火蒸15分钟,关火焖3分钟,出锅。

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