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糖渍橙皮丝

一笑嫣然 精华 发表于2014-10-07 10:36:48

    橙子浑身是宝,不仅橙子的果肉美味酸甜,多汁可口,橙子的果皮也有很高的药用价值。橙子皮晒干后可以泡水当茶喝,有消食健胃的功效。另外,橙子皮还可以醒酒、治口臭、吸附空气中的异味清新空气。

   【橙子皮的功效与作用】
   1、化痰降逆:橙子皮是很好的中药材,晒干后储存起来,如果出现痰多咳嗽的现象,可以取出适量的橙子皮泡水饮用,能有效化痰降逆。
    2、消食和胃:橙子皮除了化痰的功效外,还能起到消食的作用。市面上销售的腌制陈皮就是利用橙子皮的消食功效,将其制成健胃消食的小零食。
    3、杀鱼蟹毒:如果吃海鱼、螃蟹等海鲜出现中毒现象时,可以先泡上一杯橙子皮水,也能解杀鱼蟹毒。
    4、治胸膈气滞:橙子皮具有很好的理气化痰功效,所以出现胸闷气滞的情况时,用橙子皮泡茶喝能起到不错的效果。
    5、清新提神:橙子皮中含有大量的香精油,散发出淡淡的橙子香,具有清新空气,提神醒脑的作用。尤其是在密闭的空间中效果更明显,比如坐长途车时,如果晕车可以在身边放几片橙子皮。
    6、护发美容:将橙子皮放入热水中,用它来洗头可以使头发光滑柔软。另外橙子皮可以用来洗脸,有美白皮肤的功效。
    7、美味食材:橙子皮还是很多美味食谱中的常见食材,用橙子皮可以去掉鱼肉、羊肉等食物的腥膻,还可以刺激食欲,为汤菜增味添香。

    主料:橙皮150克,冰糖80克

    辅料:水适量

    工具:奶锅

    做法:

    1.取橙子皮,刮去白瓤,

    2.切成丝,

    3.其余的橙子皮也如此操作,一共是4个橙子的皮,

    4.奶锅中加入水,烧开,

    5.加入冰糖

    6.熬至冰糖全部融化,

    7.倒入橙皮丝,

    8.加盖,转小火熬15分钟,

    9.最后熬至橙皮丝变透明,汤汁收浓即可。

    小贴士:

    1.橙子取皮前一定要用盐搓洗干净;
    2.橙皮上的白瓤一定要去除干净,不然会很苦;
    3.熬煮的时候一定要看好火,勤观察,避免糊锅。

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