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    水蜜桃,品种很多,因色泽艳丽,果肉细腻,汁甜如蜜,个大味香而得名。蜜桃营养丰富,含糖高达13-18%,最多20%,果汁中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等成份,鲜食味道香甜。 所以用鲜蜜桃加冰糖煮成冰糖蜜桃,香甜味美,口感极佳。冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。

    主料:水蜜桃300克,冰糖50克

    辅料:水400克

    做法:

    1.将水蜜桃用盐搓洗表皮,冲洗干净,

    2.用刀削去水蜜桃的表皮,

    3.将核去除,

    4.切成小块,

    5.将所有原料入锅,大火煮开,

    6.加盖,转小火煮10分钟,关火,放凉后即可食用。

发表于2014-10-08 18:22:51

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