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其实这篇日志是前些天写的,一直搁置着忘记发了。

懒惰是人的天性,再勤劳勤恳的人也有想偷懒,想休息,想喘口气的时候,

但是这不能成为我们不为自己烹饪美食的借口。

有点矛盾?

其实不然,有时候省时省力的懒人料理也可以很美味。

给大家推荐一道很清爽懒人料理——亲子盖饭

其实经常看日剧或者是来过日本的朋友应该都知道这个米饭的料理。那我还是为大家科普一下,日语里叫親子丼(おやこどん),親子在日语里是父母和孩子的意思,丼的话就是盖浇饭的意思。然后这个盖饭所用到的食材是鸡肉和鸡蛋,这么一说原先不明白这个亲子盖饭寓意的朋友是不是有点恍然大悟的感觉?创新做法其实蛮多的,但是今天的主题是懒人的省时省力料理,所以只介绍最简单的做法。


亲子盖饭

食材:

去骨鸡腿肉230g,洋葱半个,葱适量(葱白切段,葱绿切丝点缀用),鸡蛋3个。


调味料:a.日式鲣鱼酱油1汤匙,普通酱油1汤匙,清酒1汤匙,味琳2汤匙,鸡汤(没有就用水吧)5汤匙,盐少许,鸡精少许。

        b.日式七味粉少许。


做法步骤:

1.将鸡皮去掉(喜欢吃的可以不去),然后将鸡肉切成方便入口的size。将洋切成丝,葱白切段,葱绿切丝。

2.将a的所有调味料混合后,倒入锅内,并加入洋葱丝和葱白,进行煨煮。


3.待洋葱被煮软后(表示洋葱的甜味已经释放出来了),加入切好的鸡肉,调成中火继续煨煮。

4.待鸡肉熟后,就可以准备浇蛋液了。一共3个鸡蛋的分量,分两次倒入。第一次调成大火,倒入3分之2的蛋液,煮至全熟后关火,然后倒入剩余的3分之1的蛋液,盖上锅盖焖上30秒即可完成。

5.最后将其浇到米饭上,摆上葱丝,撒上七味粉就完成了。

全程只需要不到15分钟,是不是跃跃欲试呢?

小贴士:

1.没有日式鲣鱼酱油的话直接用蒸鱼酱油也不伤大雅,主要就是咸度上要做调整。

2.鸡蛋无需打得很均匀,这样黄白相间比较好看。

3.分两次倒入蛋液的做法可以使鸡蛋很滑口,很嫩,不敢吃生蛋的朋友还是直接煮熟就好了。

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