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清润下火快手汤----萝卜丝丸子汤

Jackey猫 精华 发表于2014-10-29 18:20:02

萝卜丝丸子汤

  到市场买菜,菜档老板极力推荐山东大萝卜,说绝不会有花心大萝卜滴,那还行,白萝卜看着个个都水灵,那就挑个缀手点的,回家擦丝,再搓几个肉丸子,做个汤菜,既喝汤又吃菜。

  

  这种做法是猫很喜爱的一种方式,可不算是懒人菜哟,因为不光是切丝要费点功夫,还要摔打肉泥搓丸子呢,那可绝对是个力气兼技术活啊,不管如何,反正一切都是为了好吃和吃得健康不是,值得的!

  白萝卜有着促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,并且含有辛辣成分芥子油,促进脂肪新陈代谢,可避免脂肪在皮下堆积,想减肥的MM可以尝试着多食用一些哦。

食材:白萝卜1根  猪肉末300克  小葱1根 

辅料:油适量  盐适量  糖1茶匙  料酒1汤匙  胡椒粉少许  生粉适量

      鸡汤1份  生抽1茶匙  蚝油1汤匙

做法:

1.锅内放少许食用油,下葱白炸至金黄出香味。

2.倒入鸡汤(如果家里没有鸡汤,可选用骨头汤或是开水)

3.接着把白萝卜丝放入锅内,开火煮。

4.这个时候,把剁好的猪肉馅放入盆中。

5.加入适量的盐,糖,生粉,料酒,胡椒粉,充分摔打上劲。

6.这时锅内的白萝卜丝也煮至透明软烂了,调入适量的盐即可。

7.接着把肉末搓成小丸子,放入锅内。

8.中小火煮熟。

9.食用前可洒上小葱花增香。

猫咪小语:

  这里要提醒的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品,以免影响疗效。

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