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休闲小吃----迷迭香烤鸡翅

Jackey猫 精华 发表于2014-11-03 17:14:13

迷迭香烤鸡翅

  转眼已经是十一月了,广东的秋天这才有感觉,2014的夏天已经远走,一丝丝地凉意涌上来,终于可以认认真真地把平日在夏日想吃又不敢吃的烧烤搬上餐桌,咱们今天烤鸡翅喽!用烤肉酱,罗勒叶,迷迭香腌制一晚,味道全部都渗透到鸡翅的每一个缝隙里,再入烤箱热辣辣地熏烤,终于热情出炉了,配上一杯冰啤酒,喝一口酒,吃一口肉,那感觉才叫一个爽!

用料:

鸡翅中500克   迷迭香适量   罗勒叶10克  食用油少许   烤肉酱1份

做法:

1.鸡翅洗净,沥干水,放入碗中。

2.加入烤肉酱抓匀。

3.新鲜的罗勒叶洗净后放入碗中。

4.再洒上少许迷迭香。

5.充分拌匀。

6.装入保鲜袋中,隔着袋子揉搓一会,让它更进味,跟着放入冰箱冷藏腌制1晚。

7.第二天,取出已经腌制1晚的鸡翅放入烤盘中,同时把腌制鸡翅时的酱汁用个小碗盛着,并加入少量的食用油拌匀,一会烤鸡翅时用来刷酱用的。

8.预热烤箱180度,上下火,中层,40分钟,烤至20分钟时取出翻面再烤,同时刷上适量的酱汁,洒上少许迷迭香,直到烤熟为止。

猫咪小语:

1.如果有新鲜的迷迭香来腌制味道更香哟。

2.一般来说,腌制4小时左右就已经足够入味了,建议最好是早上腌制,下午入烤箱烤制,如果实在不允许,可以象我一样提前一晚就腌好,第二天随时取出制作。

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