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家常菜必备——【青椒鱿鱼】

瑛吇 精华 发表于2013-11-01 20:41:38

    美食,一个看似不可触摸到的东西,却实实在在地让人着迷;很多时候羡慕着那些有着美食梦想,钟爱美食热爱美食的美食家,在折腾食物的过程中有过失败枯燥,但是迎接来的那份家人爱人朋友“肯定的爱”;人生有时就如美食一般炫彩,也如美食一般素雅;有些搭配经时间历练顺其自然成经典,在简单的家常菜中青椒和鱿鱼的搭配也是永恒不变的“誓言”。。。。

材料:青椒2个,鱿鱼(大管)3条

配料:姜,蚝油,盐

做法:

1.姜切丝,青椒去籽切块备用,鱿鱼去紫皮,内脏清洗干净,切圈备用

   2.锅内坐水,烧开,入鱿鱼,过水一分钟,调入适量盐,装盘备用

3.热油爆姜,放入青椒,中火快炒一分钟左右,再放入鱿鱼翻炒一分钟左右

4.调入适量盐翻炒均匀,小火,调入适量蚝油翻炒均匀即可(蚝油有咸味,盐要少放点)

5.青椒鱿鱼装盘。。

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