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2015年03月20日,意外收到美食天下-小美发来的消息。

知道自己获奖感到开心,

奖品为海尔焙多芬智慧烤箱,乐众食品专营店+新良烘焙大礼包!

谢谢美食天下。

谢谢海尔。

谢谢新良。

继上一次的电饭煲面包——【薄荷奶酱面包】,


唛现在跟大家再说一个【红糖花生全麦面包】。

这是唛做的第二个面包,

在没有烤箱之前,学习用电饭锅做的第二个面包。


今天是2015年06月30号啦,

新的一天,从健康的早餐开始。。。

全麦面粉做的面包,好大个子的粗犷家伙。



【材料】

全麦面粉250g

红糖砖30g

酵母3g

温水适量

花生碎适量

【步骤】

1.取水半碗,融化红糖砖。

2.融化好的红糖水晾至微温融化酵母,和入面粉。

3.过程中渐渐加入温糖水,将材料和成面团。

4.发酵成2倍大的面团。

5.面团取出排气,分成八份。

6.取面团擀开撒上花生碎。

7.两边折起,从一端卷起。(模样好像是这样卷的吧。。。)

8.依次做好其余七分面团。

9.做好的面包卷放入抹好油的饭锅里。

10.再次发酵两倍大的面包生胚。

11.表面撒些花生碎稍微装饰;煮饭键加热,跳档后在旁边空隙注入热水(小心烫);再次按下煮饭键,上盖。(没错,就是做水煎包的节奏)

12.水干后又会跳回保温档。稍微晾凉,开吃!


全麦面粉做的面包,厚实质感,饱足感十足,粗犷的外表还可以扯一片“拉丝”。还带着自身的颗粒感视觉。。。

拍照,唛属于手残党一族,照片也只能这水平啦。

潜水飘走。。。


【CSY温馨提示】

方子里红糖可以用红糖粉融化更快,唛家里只有红糖砖。

方子中的水用量要看自家面粉吸水性。唛只能说【适量】。

面包里有没有馅料,随自己喜欢吧。

电饭锅的面包,唛觉得就是就是做水煎包的节奏!


体验学习中,暂未太多经验,请见谅!谢谢!


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