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【冬瓜】含维生素C较多,且钾盐含量高,盐含量较低,需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。 

【海带】的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。 此汤方法简单,非常适合爱吃素食的朋友们。冬瓜和海带没有脂肪的,汤是味道鲜美,营养丰富。

主料:冬瓜250克,海带50克,紫菜20克

调料:盐3克,味精1克,酱油、香油少许

做法:

1、准备材料。

2、将冬瓜去皮洗净,切成薄片。海带洗净切丝。紫菜洗干净备用。

3、锅里倒入清水快煮开时,下入冬瓜煮开。

4、再放入海带煮熟。

5、下酱油、盐、味精调味。

6、冲入盛放紫菜的汤碗里,淋上香油即可。

小贴士:

一、您在买干海带的时候,一定要把海带卷打开,看看海带是否完整,叶片是否厚实。如果海带很小并且很碎,那就不要买了。
二、看海带上是否有小孔洞,或者是大面积的破损,如果有,就说明海带在长时间的储存过程中,有被虫蛀或者是发霉变质的情况。
三、 海带的表面有一层白色的粉末,这是好海带的重要标志,如果没有或者是很少,就说明是陈年旧货,您最好就不要买了。
四 选择干海带时,首先看其表面是否有白色粉末状随着,因为海带是含碘最高的食品,另外还含有一种贵重的营养药品----甘露醇。

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