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煎炸带鱼

看不到日出、却 精华 发表于2015-01-22 10:51:14


菜市场的带鱼分为很多种,新鲜的刚刚重海边来的,有咸带鱼,有冷冻的。。。我是特喜欢刚重海边回来的带鱼,自己拿回家以后,再用盐腌一会,干炸了吃,特香甜美味。其实有很多地方都买不到新鲜的带鱼的,真庆幸自己住的地方有。证明自己有口福,哈哈。带鱼的大小就是要选这种中等的,太大的觉得肉太老了,太小的又吃不到肉,这种中等的,又有肉,又香甜。







-----------------------------------------------【煎炸带鱼】------------------------------------------

主料

  • 带鱼(1条)


调料

  • (适量)


1、买带鱼时,鱼贩就帮我们把带鱼砍成一块块了,回来后,再清洗,特别是肚子那里黑黑的东西也要撕掉。

2、都均匀抹上盐,腌制半小时。

3、锅内热油至八成热。

4、放入带鱼。

5、煎炸至两面金额黄色沥干油出锅即可。








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