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*运儿私厨*酒酿鲳鱼

运儿 发表于2011-08-18 20:16:28

 

材料:鲳鱼 酒酿 胡萝卜 红辣椒

步骤:

1、  鲳鱼洗净,撒上盐,用重物压至一晚;

2、  一晚后取出,过清水,放盘中;

3、  把酒酿倒入盘中,撒上姜丝、胡萝卜丝,小火蒸;

4、   20分钟后取出,撒上红辣椒、小葱花即食。

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