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*运儿私厨*酒酿带鱼

运儿 精华 发表于2011-08-22 20:56:17

酒酿带鱼

材料:带鱼 酒酿 红椒

步骤:

1、 带鱼洗净切段,放盆中撒上盐,上重物压实至四小时以上;(图1-2)

2、 之后取出过清水;

3、 姜切丝、蒜切片、葱切葱花、红椒切小段备用;(图3)

4、 带鱼放盆中,把备好的姜蒜等料放入;

5、把酒酿倒在带鱼上,热锅蒸八分钟,出锅撒上葱花即食。(图4)

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