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    宁波是我土生土长的地方,从小吹着海风,吃着海鲜长大的我,到现在还是一直既往地大爱着海鲜,这也是所有宁波人共同的大爱吧。每天餐桌的海鲜,真的必不可少的,而我对于海鲜,不管是清蒸的、葱油的,还是红烧的、生腌的,那也都是来者不拒。披萨好久没做了,这种简单的美食,还真的是我慵懒的时候才会想到的,呵呵,所以,我最近又有点隋性了,看出来了不?

材料:

披萨馅:蛤蛎 蛏子 虾 蛋清 洋葱 青椒 蘑菇 蕃茄酱 马苏里拉奶酪

披萨底:高粉200克 水110克 酵母3克 盐3克

步骤:

披萨馅:

1、蛤蛎、蛏子洗净;(图1)

2、三分熟时去壳剥肉;(图2)

3、加入白胡椒、蛋清腌制15分钟;(图3)

4、虾去壳,加入白胡椒、蛋清腌制15分钟;(图4)

5、热油锅倒入蛤蛎、蛏子翻炒;(图5)

6、同样虾也翻炒,备用;(图6)

7、洋葱、青椒切片圈,蘑菇切块;(图7)

8、热油锅翻炒;(图8)

9、盛起备用;(图9)

披萨底:

1、面粉加温水泡过的酵母,加盐揉至成光滑的面团;(图10)

2、发酵至两倍大;(图11)

3、披萨盘内抹上油;(图12)

4、把面团放盘中,慢慢推至盘样大,周边捏厚;(图13)

5、用叉子扎上小孔,静置30分钟;(图14)

6、抹上蕃茄酱;(图15)

7、加入马苏里拉奶酪;(图16)

8、再把所有馅料放入;(图17)

9、再上面铺满一层奶酪。(图18)

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