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    冰饮夏季的大爱,尤其是冰淇淋,是多数冰饮中百搭的清凉。多款的冰淇淋,加上水果的艳色,让冰饮在夏季中脱颖而出。冰淇淋味道宜人,细腻滑润,凉甜可口,还可为人体补充一些营养,因此在炎炎夏季中备受大家的青睐。

材料:

香草冰淇淋:蛋黄5个 糖100克 牛奶400ML 淡奶油250ML 香草粉4克 盐一小撮

冰饮:黑珍珠 抹茶珍珠 西瓜 椰汁 冰块 装饰用的樱桃

步骤:

冰淇淋:

1、蛋黄、糖、牛奶倒一起,搅拌均匀;(图1)

2、置锅中加热至快沸腾离火,到入冷的淡奶油搅拌均匀;(图2)

3、加入香草粉和盐搅拌,并使其冷却;(图3)

4、放冰箱,冻到开始结冰,取出打至冰散;(图4)

5、再每次隔半小时搅打一次,至少搅打五次以上,这样才能顺滑、细腻;(图5)

6、冰淇淋完美成功,放冷冻室备用;(图6)

煮珍珠:

7、准备珍珠;(图7)

8、锅内放水,至烧开;(图8)

9、加入珍珠搅拌,以防沾锅;(图9)

10、待水沸后,再加入少量冷水,这样反复三次后,取出珍珠,用凉水过滤 ;(图10)

11、 装入保鲜碗内,倒入糖水,放冰箱冷藏室力备用;(图11)

制作冰饮:

12、器皿内放入冰块;(图12)

13、加入挖好的西瓜球;(图13)

14、再放入珍珠,倒入椰汁,加上冰淇淋球即食。(图14)

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