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*运儿私厨*喜迎新春——花生软糖

运儿 精华 发表于2013-02-06 19:30:53

 

   花生的营养自是不必说了,可对于花生,我却是不那么有热情。本来花生糖是不在计划中的,可最近老看到有朋友做各种花生糖,快过年了,甜蜜蜜的,也是个好寓意。而且家里的吃货也是极爱花生,也就动手做了这款花生软糖,整个过程的操作极其简单,有兴趣的朋友也可试上一试噢。

材料:熟花生仁100克 麦芽糖100克 细砂糖50克 水30克 盐2.5克 黄油33克

步骤:

1、将麦芽糖、细砂糖、水、盐一起以中火煮至130度,离火;(图1)

2、分次加入黄油融化搅拌均匀;(图2)

3、倒入熟花生搅拌均匀;(图3)

4、倒在不粘布上,用勺子压平;(图4)

5、稍凉后,切小块即食。(图5)

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