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【春天的故事】荠菜饺子

风再起时~ 精华 发表于2012-05-04 13:37:01
以前总听说荠菜好吃,却从来没有吃过,五一那天去野外正好看见别人也在挖野菜,才知道荠菜的模样,于是我也采了一些荠菜回来,用它包饺子也很香呢~
 
 
 
原料:荠菜200克,猪肉馅310克,面粉400克
调料:葱姜适量,盐适量,胡椒粉适量,花椒粉适量,酱油适量,香油适量
 
做法:
1、将荠菜摘去老叶,清洗干净(有泥沙,多洗几次)
2、将猪肉搅成馅
3、将面揉成光滑的面团,饧上备用
4、将荠菜放进沸水锅里焯一下
5、把荠菜捞出沥干水分,切成细末
6、肉馅里放分别放盐,酱油,胡椒粉,花椒粉,葱姜末,香油
7、加上适量水搅拌上劲
8、然后加上切好的荠菜末拌匀
9、将面团切成一个个小剂子,擀好皮,并包上肉馅(老公做的这部分,没有拍照)
10、锅里水烧开,把饺子放进去煮
11、煮好后捞出,调上醋和辣椒油就可以食用了
 
 
 
 

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