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收到试用的粥米了,非常感谢美食天下,话说喝粥得配小菜,四川人几乎家家都有泡菜坛子,从坛子里捞出一些泡菜出来随便配粥都很方便,我泡的种类非常多,泡豇豆是我最爱的了,直接捞出就可以吃,也可以和肉末炒上,味道也不错,这次我就把泡豇豆和干辣椒一起炒上,酸酸辣辣的很是下饭哦
 
 
 
 
原料:豇豆一斤,干辣椒适量,蒜适量
 
 
 
做法:
1、将豇豆洗净沥干水(不能有生水)后泡入坛子里(坛子里是制过的老盐水)
2、大约泡上一星期后就好了,也可以更长时间
3、从坛子里捞出豇豆,用清水冲洗一下(去掉一些盐份)
4、将泡豇豆切成小颗粒状
5、干辣椒和蒜也切段
6、油锅烧热后将干辣椒和蒜炝锅
7、再下入泡豇豆一起煸炒
8、稍炒一会,加少量味精就可以出锅了
 

发表于2012-06-29 11:25:36

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