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这次有幸能收到试用的黑蒜,非常高兴,黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜,采用日本最先进的加工技术、选用无公害、无农残的优质金乡大蒜,在发酵室里自然发酵90天制成的食源性保健产品。其微量元素含量较高,味道酸甜,无蒜味。具有抗氧化、抗酸化、改善肠胃、调节血糖、增强免疫力等功效、特别适合三高人群、癌症患者、亚健康人群以及养生保健人群。
 
黑蒜的吃法也很多样,可炒、可煮、也可以直接吃,我首先用黑蒜和其他的蔬菜炒着吃
 
 
 
原料:黑蒜适量、杏鲍菇一根、长茄两根、红椒适量
调料:盐适量、酱油适量、糖适量、蚝油适量、味精少量
 
 
 
做法:
1、将黑蒜稍改刀切小块
2、杏鲍菇、茄子洗净后切长条形
3、红椒也切成长条状
 
4、锅里放油适量(稍多一点),将茄子先放锅里煸炒至软后捞出控油
5、再把杏鲍菇也放进锅里煸炒一会,炒至稍黄后也捞出
6、把多余的油倒出,留少许的油将红椒和黑蒜爆香
 

7、再把煸炒好的杏鲍菇和茄子一起倒进锅里翻炒

8、放少许糖提味后,再放上适量的盐调味

9、最后再放适量的蚝油和味精翻炒均匀即可出锅

 

发表于2012-08-14 13:22:09

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