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怀念儿时味道——鸡蛋饼干

风再起时~ 精华 发表于2014-06-21 16:28:15

小时候家里条件不是很好,在那物质匮乏的年代,饼干对我们来说都是很奢侈的食品,一般要到过年时,妈妈才会买回来一些鸡蛋饼干,放进装糖果的一个罐子,每次也就拿出两三块来给我们吃,我们也趁妈妈没注意,偷偷的还要拿上一两块来,那时觉得这饼干是最美味的食品了~~~

原料:鸡蛋3个、低粉120克、糖50克、泡打粉2克

做法:

1、准备好所有原料

2、将低粉过筛

3、鸡蛋打进无油无水的容器里

4、用打蛋器打发,分三次加糖

5、打至鸡蛋颜色变浅,提起蛋液时,蛋液不立即消失,表示打发好了

6、分多次加入低粉,用刮刀切拌均匀

7、拌好的面糊

8、我没有裱花袋,装保鲜袋挤的,形状难看,请略过

9、烤箱180度,上下火,饼干烤成金黄色,十分钟左右即可,请根据自家烤箱温度来定

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