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很幸运得到东菱撒果料面包机的试用,再次感谢美食天下和东菱集团,面包机已经用了好几次了,一开始还不太习惯操作程序,经过几次摸索,慢慢的用起来越发得心应手了,不用烤箱也能做出漂亮的吐司来;

这阵子实在太忙,老爷子病重,吞咽能力不行,吃不下饭,只能吃软乎的东西慢慢嚼,连喝汤都困难,为了让他能吃饭,想尽各种办法……,还好有这东菱面包机,这柔软的吐司应该还能吃下,先试试吧,不然怎么办呢

原料:南瓜100克、牛奶120克(南瓜牛奶汤共用110克)、高筋粉260克、黄油25克、糖30克、盐2克、干酵母4克、蛋液30克,杏仁片适量

做法:

1、南瓜切块加适量水盖保鲜膜放微波炉里高火5分钟

2、取出后倒入牛奶放搅拌机里打成南瓜牛奶汤

3、将汤倒入面包机里,加入蛋液

4、对角分别加入糖和盐

5、再倒入高筋粉,上面放上干酵母

6、启动面包机和面程序,搅拌10分钟后加上软化的黄油

7、再次和面程序,搅拌20分钟,直到能拉出光滑有弹性的薄膜

8、滚圆后放面包机里发酵一小时

9、发酵到原来的两倍大,面团不回缩不塌陷就好了

10、面团排气后分3份,松弛10分钟

11、取一面团擀成椭圆形,从两边往中间折起,依次做好

12、再将面团擀成长条形,卷起

13、放面包机里中间发酵一小时

14、面团发酵有两倍大时,刷上蛋液,放适量杏仁片

15、启动面包机烘烤程序,深烧色,45分钟

16、烤好后即可取出放凉

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