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童趣食物—豇豆棒棒糖花

朵云3602 精华 发表于2013-11-03 13:44:54
      

        看上去漂亮的食物特别能吸引小朋友的眼球,做这道菜要把手指大的脆皮肠切成若干份,虽然不是很好切,但是看着它受热后慢慢的绽放开来,非常的漂亮,十分受家里的小朋友喜爱。

所用食材:豇豆100克,脆皮肠90克。

配料:芝麻油,盐,五香粉,胡椒粉各适量。

制作方法:

    

1.豇豆去掉头尾清洗干净。
2.水中放入适量油和盐烧开,放入豇豆氽至8成熟取出过冷水。
3.脆皮肠用刀从中间划开,不划断,底部留1CM。
4.然后相同的方法把肠划分5至8份。依次做好全部。
5.把脆皮肠用豇豆围起,用竹签穿起来,淋上芝麻油。
6.撒入一些五香粉。

7.撒上一些细盐。

8.用刷子把调料刷匀。

9.烤箱200度预热,上下火,摆在烤网上置中上层烤12分钟。

10.出炉后再撒少许的胡椒粉即可。

小贴士:

1.切脆皮肠的时候注意不要切断,用竹签穿的时候,从最后面的豇头接头穿进去,把脆皮肠一起穿上。

2.豇豆要煮过才能卷,煮的时候放些油和盐,不但提味,还可以使豇豆更翠绿。

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