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糖醋鱼---简单的家常做法:

主料:备料鱼1条

配料:姜丝,菜丝少许,葱头丝适量

调味料:盐、胡椒粉、醋、白糖、生抽、香油各少许、淀粉20克。

做法:

1.

鱼清洗干净后,沥干水份,切成小块;

2.将所有盐、胡椒粉、醋、生抽等调味料放入一小碗与淀粉搅匀,将鱼块与淀粉水滚匀;

3.热锅放油,将滚好淀粉的鱼块放入油锅中炸至金黄。

4.锅内留少许油,将姜丝和配菜放入锅中一起爆香,放入少许盐。

5.将炒好的配菜放入找好的鱼上。

6.热锅放入番茄酱,加入两勺白糖,一勺水,炒均匀。

7.将做好的番茄酱汁浇在鱼上即可。

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