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油焖茄子

飛儿 发表于2009-08-15 16:17:58
今天好不容易忍住了炎热,自己动手做了一次饭
[油焖茄子]
材料:茄子,肉末,蒜,酱油,精盐,鸡精,(最好还有青椒,今天没有准备)
方法:茄子切成小段,锅中多放些油,油热后用大火将茄子炸熟变成金黄色,用漏勺捞出,淋干油放如盘中,
锅中留少量底油,放入肉末煸炒,炒至发白,放入蒜末继续炒,最后放入主料茄子,加多些酱油翻炒,加十三香、鸡精、少许盐,淋入少许纯净水,最后等汤汁收干即可装盘,享受这款美味的油焖茄子

茄子很糯,很香,还有肉末哦,尝尝吧

 

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