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总督豆腐

味思源 发表于2011-08-19 23:04:49
主料:鸡蛋豆腐·瑶柱丝·虾子
调料:味达美·蚝油·美极鲜·味精·白糖·生粉
制作:鸡蛋豆腐切块,下入六成油温里,炸至金黄色捞出,锅里留底油,下入蒜片和虾子·蚝油·味精·味达美·美极鲜·白糖·高汤·勾芡,再下入炸好的豆腐,翻锅出盘,撒上炸好的瑶柱丝,即成。
 
 
                              
                   《宫廷菜总督豆腐的制作》

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