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茨菰烧肉

♀風♂ 发表于2011-12-21 19:52:17
材料:猪肉一条 茨菰 姜片2-3片 蒜头7-10个
调料:黄酒 老抽 盐 白糖 鸡精 

做法:
1.肉切块

2.锅中倒入大量的水煮开,下入猪肉氽水

3.到出,洗去浮沫

4.倒回锅中,再加入生姜片

5.加入沫过猪肉的水,煮1个半小时左右

6.茨菰切块

7.把茨菰倒入猪肉中一起煮半小时到1小时(根据个人口味,喜欢吃硬一点的煮的时间短点,喜欢吃粉一点的就煮的久点)

8.丢入蒜头

9.加入少许黄酒和适量老抽,再加入一勺白糖再炖煮10分钟左右

10最后加入少许盐和鸡精进行调味即可

成品照:

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