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培根土豆浓汤

寂静不语 精华 发表于2014-10-10 17:46:04

我们这已经连续好几天的阴雨天

老人总爱说“一场秋雨一场寒”

最高温度也一直徘徊在10度左右

看来马上又将迎来长达半年的冬季

窗外的雨淅淅沥沥的下着

深秋里的瑟瑟冷风让人不禁寒颤

一碗暖汤或许是对家人最好的关怀

为冬季暖胃做好准备

打算近期开启暖汤模式~

材料:

洋葱 半个   土豆 200克   香葱葱白 1根   蒜  1瓣   高汤 5dl   培根 100克   黄油 1汤匙   盐 1/8茶匙   黑胡椒碎 适量    做法:

1 土豆去皮。洋葱,土豆切小块。葱白,蒜切碎2 锅中加入黄油3 溶化后加入土豆,洋葱,葱白和蒜翻炒2分钟4 洋葱变色前加入高汤中,煮开后中火继续煮20分钟5 培根切成小块6 锅中加少许橄榄油,把培根煎脆7 汤煮好后,用手持搅拌器搅成糊(或者晾凉用搅拌机搅打也可以)。加入盐和黑胡椒搅拌均匀。将汤盛入碗中,配以香脆的培根就完成了

根据个人喜好,也可以盛盘的时候加些点缀

P.S.

1 培根本身有咸度,所以盐不要加太多

2 搭配法棍或者欧包都很不错~

3 美味的浓汤最好趁热享用~

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