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蛋包饭

心如止水abc 发表于2011-08-22 22:10:40
    宝贝最近对米饭不太感兴趣,看来得变变花样了,恩……就做蛋包饭吧

    原料:煮熟的米饭  配料:鸡蛋8只(四人份)、毛豆、茭白、青椒、胡萝卜、香菇、木耳、火腿肠  调料:番茄酱、盐适量、淀粉

    制作方法:

    1、先清水煮一下,捞出沥水

    2、茭白、青椒、胡萝卜、香菇、木耳、火腿肠全部切丁

    3、炒锅中倒油,下入茭白、青椒、胡萝卜、香菇、木耳翻炒,快炒熟时加入米饭、毛豆、火腿肠

    4、加入适量盐,倒番茄酱,继续翻炒拌匀,关火(图1)

    5、鸡蛋2只打散,加入盐、淀粉继续打至起泡

    6、平底锅放少许油,小火,转动锅子让油铺满锅底,倒入鸡蛋液

    7、晃动锅子,感觉蛋皮能脱离锅子,蛋液快凝固时,倒入部分米饭(图2)

    8、关火,将蛋皮折叠,利用余温使其粘合(图3)
    图1

    图2

    图3
  

    画上可爱的图案,来看看成品吧,是不是很想吃啊   

     月亮姐姐

     看看里面吧

    
    嘿嘿……        
 

 

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