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烫面炸糕-----自己动手做小吃

安心草媛儿 精华 发表于2013-11-19 10:04:39

【食材】面粉160克、沸开水180克、白糖1勺、红豆馅

【制作方法】

1、面粉里面加一勺糖,搅拌均匀

2、慢慢倒入开水,用筷子快速的搅拌,揉成面团(面团很粘,手上涂抹一些食用油和面)

3、面团揉光滑,滚成长条,分成10份

4、取一个剂子,捏薄,放入红豆馅,包起来,慢慢的按扁,十个剂子都包好

5、锅里倒入足量的油大火烧,筷子插进去马上烩起小泡泡时转小火,放入面坯

6、炸至两面呈现金黄色即可

7、将炸糕捞出来空油,放在厨房纸上吸油,稍微晾凉后食用

【小贴士】

*** 一定是沸腾的开水和面,不然就不会有黏黏糯糯的感觉啦

***面团很粘,手上涂抹一些食用油和面

***刚出锅的炸糕晾一小会儿再吃

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