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【啤酒烧凤爪】

泡面时代。 发表于2011-08-26 12:51:18
【啤酒烧凤爪】

原料:鸡爪、葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、料酒、酱油、啤酒、盐、味精。

做法:

  1. 鸡爪洗净,放入烧开的水中,煮两分钟。
  2. 煮好的鸡爪,捞出放入凉水中,沥干水分。
  3. 给鸡爪剪剪指甲。
  4. 起油锅,油热后,爆香葱姜蒜、红辣椒和花椒。
  5. 下入鸡爪爆炒,倒入酱油和料酒,炒至上色。
  6. 加入啤酒、水,烧开后,转小火焖。
  7. 汤汁收过半时,加盐、味精调味。

 

 

 

 

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